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Aufgaben

  • fachgerechtes Herstellen, Zubereiten und Anrichten von Speisen nach Anleitung
  • Arbeiten nach Checklisten, Standards und festgelegten Arbeitsabläufen
  • HACCP-konforme Ordnung, Lagerung und Sauberkeit im gesamten Postenbereich einschließlich der Lagerräume
  • Buffetbestückung, Buffetbetreuung, Buffetabbau & Reinigung des Buffetbereiches
  • Instandhaltung und Pflege von Arbeitsgeräten und -Utensilien
  • Reinigung des Arbeitsbereiches, der Arbeitsgeräte und –Utensilien
  • ggf. Reklamationen oder Gästewünsche entgegennehmen und diese schnell und eigenverantwortlich bearbeiten oder in unsicheren Entscheidungssituationen an der diensthabenden Vorgesetzten weiterleiten
  • Unterstützung bei der Schulung der Auszubildenden
  • Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeiter des Küchenbereiches
  • Mitwirken bei der Pflege von Handbüchern und standarddefinierenden Schriftstücken der Küche
  • Mitwirken bei einer effizienten Nutzung von auftretenden „Leerzeiten“ bzw. Vermeidung von „Leerzeiten“
  • Teilnahme an Abteilungsmeetings
  • Teilnahme an ausgeschriebenen Schulungen und Weiterbildungsmaßnahmen
  • ggf. Reklamationen oder Gästewünsche entgegennehmen und diese schnell und eigenverantwortlich bearbeiten oder in unsicheren Entscheidungssituationen an der diensthabenden Vorgesetzten weiterleiten
  • das Einbringen von Verbesserungsvorschlägen zu sämtlichen Zwecken ist wünschenswert

Unsere Vorteile

  • geregelte Arbeitszeiten (5 Tage Woche - 40 Stunden), keine Bankett- & Großveranstaltungen
  • Mitarbeiterzimmer direkt beim Hotel mit TV-Anschluss und W-LAN Möglichkeit 
  • pünktliche Lohnzahlung
  • Mitnutzung einiger Freizeit-Einrichtungen des Hotels, je nach Verfügbarkeit (z.B. Badeparadies, Indoor-Sporthalle)
  • Vergünstigungen bei Übernachtungsangeboten und Restaurantbesuchen im Feldberger Hof
  • Kostengünstige Urlaubsmöglichkeiten bei den Familotel- Mitgliedsbetrieben
  • Kostenlose Teilnahme an Schulungs- & Weiterbildungsprogrammen



Voraussetzungen

Allgemeine Anforderungen

  • abgeschlossene Ausbildung zum Koch
  • gute Deutschkennnisse oder sprachaffine Persönlichkeit
  • Gesundheitszeugnis
  • tragen der vorgeschriebenen Arbeitskleidung
  • pünktlicher Arbeitsantritt
  • gepflegtes Erscheinungsbild

Erforderte Kenntnisse und Kompetenzen

  • HACCP Standards kennen und einhalten
  • wirtschaftlicher und umweltbewusster Umgang mit Lebensmitteln
  • das örtliche Mülltrennungssystem kennen und einhalten
  • Reinigungsstandards kennen und einhalten
  • Qualitätsstandards kennen und einhalten
  • Teamfähigkeit
  • freundlicher und kompetenter Umgang mit Gästen
  • verantwortungsvoller und fachgerechter Umgang mit Arbeitsgeräten und –Utensilien
  • gute und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit allen Mitarbeitern und Abteilungen des Hotels
  • Kenntnis und Einhaltung von gesetzlichen Bestimmungen (z.B. JASCHG, Brandschutz, Unfallverhütung etc.)


Ihre Bewerbung:
Ansprechperson: Karola Mühl

Kontakt für Bewerbung

Frau Karola Mühl

Arbeitsort

Dr.-Pilet-Spur 1, 79868 Feldberg

Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch
Arbeitsort
Dr.-Pilet-Spur 1, 79868 Feldberg