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Aufgaben
- fachgerechtes Herstellen, Zubereiten und Anrichten von Speisen nach Anleitung
- Arbeiten nach Checklisten, Standards und festgelegten Arbeitsabläufen
- HACCP-konforme Ordnung, Lagerung und Sauberkeit im gesamten Postenbereich einschließlich der Lagerräume
- Buffetbestückung, Buffetbetreuung, Buffetabbau & Reinigung des Buffetbereiches
- Instandhaltung und Pflege von Arbeitsgeräten und -Utensilien
- Reinigung des Arbeitsbereiches, der Arbeitsgeräte und –Utensilien
- ggf. Reklamationen oder Gästewünsche entgegennehmen und diese schnell und eigenverantwortlich bearbeiten oder in unsicheren Entscheidungssituationen an der diensthabenden Vorgesetzten weiterleiten
- Unterstützung bei der Schulung der Auszubildenden
- Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeiter des Küchenbereiches
- Mitwirken bei der Pflege von Handbüchern und standarddefinierenden Schriftstücken der Küche
- Mitwirken bei einer effizienten Nutzung von auftretenden „Leerzeiten“ bzw. Vermeidung von „Leerzeiten“
- Teilnahme an Abteilungsmeetings
- Teilnahme an ausgeschriebenen Schulungen und Weiterbildungsmaßnahmen
- ggf. Reklamationen oder Gästewünsche entgegennehmen und diese schnell und eigenverantwortlich bearbeiten oder in unsicheren Entscheidungssituationen an der diensthabenden Vorgesetzten weiterleiten
- das Einbringen von Verbesserungsvorschlägen zu sämtlichen Zwecken ist wünschenswert
Unsere Vorteile
- geregelte Arbeitszeiten (5 Tage Woche - 40 Stunden), keine Bankett- & Großveranstaltungen
- Mitarbeiterzimmer direkt beim Hotel mit TV-Anschluss und W-LAN Möglichkeit
- pünktliche Lohnzahlung
- Mitnutzung einiger Freizeit-Einrichtungen des Hotels, je nach Verfügbarkeit (z.B. Badeparadies, Indoor-Sporthalle)
- Vergünstigungen bei Übernachtungsangeboten und Restaurantbesuchen im Feldberger Hof
- Kostengünstige Urlaubsmöglichkeiten bei den Familotel- Mitgliedsbetrieben
- Kostenlose Teilnahme an Schulungs- & Weiterbildungsprogrammen
Voraussetzungen
Allgemeine Anforderungen
- abgeschlossene Ausbildung zum Koch
- gute Deutschkennnisse oder sprachaffine Persönlichkeit
- Gesundheitszeugnis
- tragen der vorgeschriebenen Arbeitskleidung
- pünktlicher Arbeitsantritt
- gepflegtes Erscheinungsbild
Erforderte Kenntnisse und Kompetenzen
- HACCP Standards kennen und einhalten
- wirtschaftlicher und umweltbewusster Umgang mit Lebensmitteln
- das örtliche Mülltrennungssystem kennen und einhalten
- Reinigungsstandards kennen und einhalten
- Qualitätsstandards kennen und einhalten
- Teamfähigkeit
- freundlicher und kompetenter Umgang mit Gästen
- verantwortungsvoller und fachgerechter Umgang mit Arbeitsgeräten und –Utensilien
- gute und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit allen Mitarbeitern und Abteilungen des Hotels
- Kenntnis und Einhaltung von gesetzlichen Bestimmungen (z.B. JASCHG, Brandschutz, Unfallverhütung etc.)
Ihre Bewerbung:
Ansprechperson: Karola Mühl
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