Sous Chef (w/m/d)

Feldberg
Hotel Feldberger Hof Banhardt GmbH

Alle Kinder und Familien sind bei uns die Nr. 1, die bei uns eine Rund-Um-Sorglos-Urlaubswelt erwartet. In lockerer, freundlicher Atmosphäre bieten wir allen Gästen ob Klein oder Groß altersgerechte Angebote für ein besonderes, unvergessliches Urlaubserlebnis.

 

Dafür suchen wir einen

   

Sous Chef für unsere Hauptküche

Ab sofort - Jetzt bewerben!


Aufgaben

  • eigenverantwortliches Arbeiten im Küchenbereich und auf versch. Posten und aller damit verbundenen Aufgaben und Arbeiten
  • fachgerechtes Herstellen, Zubereiten und Anrichten von Speisen nach Anleitung
  • Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeiter im Speisenbuffet Bereich
  • Arbeiten nach Checklisten, Standards und festgelegten Arbeitsabläufen
  • Mithilfe bei der Sicherstellung eines reibungslosen und effizienten Ablaufs während der Speisezeiten
  • professionelles Reklamationsmanagement
  • Berücksichtigung von und Eingehen auf Gästewünsche wie z.B. Diätgerichte, Allergien etc.
  • Ansprechpartner für Gäste bzw. Beratung unserer Gäste bei Allergien & Unverträglichkeiten
  • Besprechung der verschiedenen Gästerückmeldungen mit dem Küchenchef und F & B Manager
  • HACCP-konforme Ordnung, Lagerung und Sauberkeit im gesamten Postenbereich einschließlich der Lagerräume
  • Buffetbestückung, Buffetbetreuung, Buffetabbau & Reinigung des Buffetbereiches


Unsere Vorteile


  • geregelte Arbeitszeiten (5-Tage-Woche/ 40 Std.), keine Bankett- & Großveranstaltungen
  • gute und pünktliche Bezahlung
  • Verantwortungsvolles Aufgabengebiet
  • Mitarbeit in einem jungen Team und gutes Betriebsklima 
  • internationaler Gästekreis
  • Unbefristete Arbeitsverträge
  • Mitarbeiterzimmer direkt oder nahe beim Hotel mit TV-Anschluss und W-LAN Möglichkeit 
  • Voll-Verpflegung (Frühstück, Mittag- & Abendessen mit alkoholfreien Getränken und Kaffee)
  • Mitnutzung einiger Freizeit-Einrichtungen des Hotels, je nach Verfügbarkeit (z.B. Badeparadies, Fitnessraum, Sport- & Freizeithalle „Fundorena“)
  • Vergünstigungen bei Übernachtungsangeboten und Restaurantbesuchen bei uns im Hotel Feldberger Hof
  • Kostengünstige Urlaubsmöglichkeiten bei den Familotel- Mitgliedsbetrieben
  • Kostenlose Teilnahme an Schulungs- & Weiterbildungsprogrammen



Voraussetzungen

Was erwarten wir:

  • abgeschlossene Ausbildung zum Koch
  • gerne auch aus zweiter Reihe als Karrierechance
  • gute Deutsche-Sprachkenntnisse in Wort und Schrift
  • Fachwissen in den Bereichen kindgerechte Ernährung und allg. Ernährungslehren
  • organisiertes, strukturiertes & effizientes Arbeiten
  • Front Cooking mit direktem Kundenkontakt
  • wirtschaftlicher und umweltbewusster Umgang mit Lebensmitteln
  • HACCP Standards kennen und einhalten
  • Englischkenntnisse sind von Vorteil
  • Bereitschaft zum Schichtdienst, zur Wochenend- & Feiertagsarbeit
  • Sie suchen eine längerfristige Zusammenarbeit, sind teamfähig und loyal
  • gepflegtes Erscheinungsbild
  • Zu Ihren Stärken gehören Dienstleistungsorientierung, Kommunikationsstärke und Flexibilität
  • Auch in Zeiten hoher Belastung sind Sie stets Vorbild für das Team und strahlen Ruhe und Verbindlichkeit aus.
  • Sie haben Freude am Umgang mit Menschen, ein herzliches Auftreten und Spaß am Beruf


Ihre Bewerbung:
Ansprechperson: Karola Mühl und Steffen Schmitt

Kontakt für Bewerbung

Frau Karola Mühl

Arbeitsort

Dr.-Pilet-Spur 1, 79868 Feldberg

Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch
Arbeitsort
Dr.-Pilet-Spur 1, 79868 Feldberg