Stell. Restaurantleiter (m/w/d)

Die Rothaus GenussWelt gehört zur Brauerei Rothaus, einem der führenden Unternehmen der Brauereibranche in Baden-Württemberg. Wir stehen für höchsten Genuss auf 1.000 Metern mitten im Hochschwarzwald. Unsere Mitarbeitenden arbeiten da, wo andere Urlaub machen! Unser Team sucht einen:

Stell. Restaurantleiter (m/w/d)

Deine Aufgaben:

• Sie sind Gastgeber und managen zugleich das Restaurant unter wirtschaftlichen und unternehmerischen Aspekten, sind vorausschauend, gästeorientiert mit Feingefühl und Pfiffigen Ideen

• Mitwirkung von Food-Konzepten/ Getränkeangebot, Gestaltung der Speisekarte; Einfluss auf die Getränkekarte

• Erfahrung in den Programmen Aleno & Hypersoft sind von Vorteil

• Führung, Motivation und Unterweisung der Mitarbeiter

• Sicherung, Einhaltung, Ausarbeitung, Festlegung und Überprüfung der Qualitätsstandards sowie der Betriebsabläufe mit dem SERQUA System

• Sicherung der Einhaltung gesetzlicher, tariflicher und weiterer externen Vorgabe sowie von unternehmensinternen Richtlinien (z.B. Arbeitszeitgesetz, Mitarbeiter Handbuch)

• Schulung und Einarbeitung neuer Teammitglieder

• Kontrolle der Personaleinsatzes

• Durchführung der Quartalsinventur

• Führung von Statistiken und regelmäßigen Qualitätskontrollen

Dein Profil:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum/zur Restaurantfachmann /frau (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikationen

• Führungserfahrung

• Kreative Ideen und Konzeptvorschläge sind jederzeit Willkommen

• Strukturierte Arbeitsweise und Liebe zum Detail sind ebenso wichtig wie Sauberkeit am Arbeitsplatz

• Fachlich überzeugendes Auftreten und Durchsetzungsvermögen

• gute Umgangsformen

• neben Ihrer Fachkompetenz überzeugen Sie durch Teamgeist, Motivation und Flexibilität?

Unser Angebot:

• Ein interessantes und abwechslungsreiches Tätigkeitsfeld

• Eine leistungsgerechte Vergütung und gute Sozialleistungen

• Ein sicherer Arbeitsplatz im schönen Hochschwarzwald

• 5-Tage Woche und individuelle Urlaubsplanung

• Flache Hierarchien und persönliche Gestaltungsfreiräume

• Weiterbildungsmöglichkeiten

• Betriebsrat

• Betriebliches Gesundheitsmanagement z.B. JobRad

• Monatliche Teamevents

• Kollegiale Arbeitsatmosphäre

Interesse geweckt?

Wir freuen uns auf neue Kolleg:innen in der Rothaus-Familie. Sende uns Deine Bewerbung direkt per Mail an Kim.Albicker@rothaus-genusswelt.de oder per Post an die Rothaus GenussWelt, Rothaus 2, 79865 Grafenhausen. Für Rückfragen steht Dir unsere Assistentin der Geschäftsführung Kim Albicker unter 07748 522-9712 gerne zur Verfügung

Ansprechpartner für Bewerbung:
Frau Kim Albicker


Rothaus 2
kim.albicker@rothaus-genusswelt.de
07748 522 9712