Sous-Chef (m/w/d)

Freiburg

Schlossbergrestaurant Dattler

Arbeit vor Ort Festanstellung Vollzeit

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Benefits

Sachbezug

Kommen Sie unser Team – ins Dattler-Team

Arbeiten Sie an einem tollen Ort über den Dächern der Stadt. Genießen Sie vor, während oder nach der Arbeit das fantastische Panorama in einem der schönsten Naherholungsgebiete Freiburgs, dem Schlossberg. Sie sollen sich bei uns wohl fühlen, Spaß an der Arbeit haben und sich auf Ihren Arbeitstag freuen. Daher setzen wir alles daran, dass Sie sich bei uns wohlfühlen. Unser familiäres Umfeld soll mit Herzlichkeit und Wertschätzung dazu beitragen. Wenn Sie sich wohlfühlen, fühlen sich auch unsere Gäste wohl.

Diese Aufgaben nehmen Sie wahr:

Kochen während der Servicezeiten
Planung, Organisation und Durchführung von Arbeitsabläufen
Schulung und Disposition der Mitarbeiter
Qualitätssicherung sowie Einhaltung und Kontrolle der Hygienerichtlinien nach HACCP
Vertretung der Postenchefs
Unterweisung und Anlernen der Auszubildenden

Sie bringen folgende Voraussetzungen mit:

Berufserfahrung im operativen Bereich mit fundierten Kenntnissen in der gehobenen à la carte- und Bankettküche
Handwerkliches Können (wir stellen nahezu alles selbst her)
EDV-Kenntnisse (nicht unbedingt erforderlich)
Kreativität und Leistungsbereitschaft
Deutsche Sprachkenntnisse
Ausbildereignung (AEVO)

Wir bieten Ihnen:

Sehr gute Entlohnung, inklusive steuerfreier Zuschläge
Faire Arbeitszeiterfassung durch elektronisches Zeiterfassungssystem, Jahresarbeitszeitkonto mit Ausgleich von Mehrarbeitsstunden, etc.
Regelmäßige 5-Tage-Woche
Ein gutes Betriebsklima
Möglichkeit der kreativen Entfaltung
Freie Fahrt mit der Schlossberg-Bahn